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Problématique : Quels types d'informations peut-on récupérer dans l’environnement qui nous entoure ? Comment les récupère-t-on ?

Informations de l'environnement et organes des sens

Fiche Mission

Sabine entend son réveil sonner. Elle doit se lever pour partir à l’école. Elle ouvre un œil et perçoit la lumière de la fenêtre et l’heure sur son radio réveil. A tâtons, elle cherche le sol avec son pied, elle le relève rapidement : le carrelage est très froid. Dans le noir elle s’habille. Elle saisit un vêtement au hasard. La douceur de la laine lui permet d’identifier son pull bleu. Elle voit une ombre bouger, elle sursaute. Un miaulement, ce n’était que Félix, son chat noir et blanc qui vient ronronner en se frottant contre ses jambes. Sans même le voir, elle le sent frôler sa peau. A travers la porte, elle sent l’odeur du chocolat chaud et du pain grillé que maman est en train de lui préparer. Elle ressent presque la saveur sucré du breuvage sur sa langue…

Situation 1 : Le réveil de Sabine

Activité 1 :

Un sens est une capacité à obtenir des informations de l’environnement. Par exemple, le sens de l’odorat nous permet d’obtenir des informations sur les odeurs. L’organe de l’odorat est le nez.

A l’aide de vos connaissances, listez les 4 autres sens de notre corps

Construire un tableau présentant les 5 sens, les organes associés et les types d’information qu’ils permettent de recueillir.

 

Dans les textes ci-dessous, relevez le vocabulaire associé aux sens : précisez pour chaque mot s’il s’agit d’un organe, d’un sens ou d’un type d’information.

Situation 2 : Cyril a faim...

Cyril est dans la file d’attente du self. Il a faim, les nombreuses odeurs de poulet, de frites et le gâteau au chocolat qu’il voit sur l’étale lui mettent l’eau à la bouche. Derrière lui ses amis, Paul et Philippe, discutent mais il a trop faim pour prendre part à leur bavardage. Il voit les élèves devant lui avancer, il fait un pas et entend la voix de Mme Gastol lui demander sa carte. Il glisse sa main dans sa poche et sent le bord rigide de celle-ci. Il la saisit et la tend. Puis il poursuit vers le fameux gâteau. Avant cela, il saisit une coupelle froide de taboulé, puis l’assiette chaude de poulet-frites. Le fumet est encore plus fort. Il poursuit en toute hâte et va s’assoir. Une fois la fourchette saisit, il pique dans une frite dorée et ressent sa chaleur sur sa langue ainsi que sa saveur salée. Une vibration le surprend, c’est Philippe qui l’a enfin rejoint et qui vient de buté dans sa chaise.

Activité 2 : Le trajet d’un message nerveux 
Une équipe de scientifique étudie le comportement d’une grenouille. Il montre une photographie d’une mouche et la grenouille saute dans sa direction. Ils savent que l’œil a capté l’image mais veulent comprendre comment cette information circule ensuite.

Propose une hypothèse pour chacune des problématiques ci-dessous
- Quel organe reçoit cette information et gère l’action des muscles ensuite ?
- Par quel biais l’information circule entre l’œil et cet organe ?

Afin de tester ces hypothèses, on met une expérience en place.   
Un chercheur prend deux grenouilles. Sur l’une d’entre elle, il sectionne (coupe) le nerf reliant l’œil au cerveau. Cela n’impacte pas la vie de l’animal. Il montre la photographie de la mouche à l’animal et observe si la grenouille se déplace.

Quelle est l’utilité de la deuxième grenouille ?
 Faire un schéma de protocole (voir méthode) de cette expérience (pour les 2 grenouilles)

Proposez une autre expérience pouvant démontrer la suite du trajet de ce message nerveux (jusqu’au muscle) : Emettez l’hypothèse et faites un schéma présentant l’expérience.

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Activité 3 :

L'oreille et l’ouïe

  1. Combien y’at-il de parties dans l’oreille (citez les) ?

  2. Qu’appelle-t-on le tympan ?

  3. Combien y-a-t’il d’os dans l’oreille (citez-les) ? Où se trouve-t-il ?

  4. Que trouve-t-on dans l’oreille interne ?

  5. Comment appelle-t-on les nerfs qui transmettent l’information sonore au cerveau ?

 

L’œil et la vue

  1. Où se trouve la rétine ? Quel est son rôle ?

  2. Comment appelle-t-on le muscle qui permet l’agrandissement ou la réduction de la pupille (ouverture sur le cristallin) ?

  3. Dans quelle partie de l’œil se trouve le nerf optique ?

  4. Où se trouve le cristallin ? Quel est son rôle ?

  5. Quel tissu permet à l’œil de bouger ?

 

La langue et le goût / Le nez et l’odorat

  1. Combien y-a-t-il de sillons dans la cavité nasale ?

  2. Ces sillons sont appelés : le cornet inférieur, moyen et supérieur.
    Lequel est le plus petit ? Lequel est associés aux nerfs du système olfactif ?

  3. Qu’est-ce que le bulbe olfactif ? Où se trouve-t-il ?

  4. Combien existe-t-il de goût ?

  5. Réalisez un schéma légendé de la langue

Objectifs :

Mesure des Compétences :

  • extraire des informations d'un texte

  • Organiser ses informations dans un tableau

  • S'exprimer : qualité de l'expression écrite

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Apport de connaissances et vocabulaire :

- Stimulations environnementales (stimuli)

-  les 5 Sens : Vue, Ouïe, Toucher, Goût, Odorat

- organes  des sens : Œil, Oreille, Peau, Langue, Nez

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